Intestinal parasitic infection among food handlers in the holy city of Makkah during hajj season 1428 hegira (2007G) الإصابة بالطفيليات المعوية بين العاملين في مجال الغذاء بمكة المكرمة خلال موسم حج 1428 هجري (2007 م)
Authors:
Zafar Tariq A Azhar Esam Ibraheem Ahmed Wakid Majed Hamdi Matar
Issue Date:
2009
Citation:
Intestinal parasitic infection among food handlers in the holy city of Makkah during hajj season 1428 hegira (2007G) الإصابة بالطفيليات المعوية بين العاملين في مجال الغذاء بمكة المكرمة خلال موسم حج 1428 هجري (2007 م) Majed H Wakid Esam I Azhar and Tariq A ZafarJournal of King AbdulAziz University medical science King Abdulaziz UniversityVol 16 No 1 (1430 H 2009) p p 3952Wakid Majed Hamdi MatarAzhar Esam Ibraheem AhmedZafar Tariq A
Abstract:
In the Holy City of Makkah during Hajj "season 1428 Hegira (2007)" 504 food handlers from twenty one countries were investigated for the infection of intestinal parasites Stool samples were examined by direct smear techniques ; Ritchie concentration technique and trichrome permanent staining technique Intestinal parasites were detected in 3194 % of food handlers Fifteen different intestinal parasites were identified ; Trichuris trichiura (1070 %) Blastocystis hominis (933 %) Hook worms (754 %) Endolimax nana (615 %) Entamoeba coli (437 %) Entamoeba histolytica (278 %) Giardia lamblia (198 %) Entamoeba hartmanni (179 %) Schistosoma mansoni (159 %) Strongyloides stercoralis (100 %) Iodamoeba buetschlii (08 %) Ascaris lumbricoides (08 %) Hymenolepis nana (06 %) Dientamoeba fragilis (02 %) and Enterobius vermicularis (02 %) In conclusion the high prevalence of intestinal parasitic infections suggest ; stool analysis for intestinal parasites should be periodically carried out in addition to the sanitation education and health special care for food handlers working in Makkah This study is the first during the Hajj season to investigate distribution of intestinal parasites among food handlers in The Holy City of Makkah خلال موسم حج عام 1428 هجري (2007 ميلادي)، تم عمل تشخيص مخبري للكشف عن الطفيليات المعوية في 504عامل في مجال الغذاء، من واحد وعشرين دولة تم فحص عينات البراز باستخدام تقنية الشريحة المباشرة، وتقنية ريتشي المركزة بالترسيب، وتقنية صبغة الترايكروم الدائمة تم الكشف عن إصابة 3194 % من عمال الغذاء المشمولين في الدراسة بخمسة عشر طفيلياً، وكانت نسب الإصابة بها مختلفة وكخلاصة فإن نسب الإصابة المرتفعة، تحتم عمل تحليل للبراز للكشف عن الإصابة بالطفيليات المعوية بشكل دوري، بالإضافة لعمل برامج توعية صحية عن النظافة الشخصية، موجهة للعاملين في مجال الغذاء بمكة المكرمة إن الدراسة الحالية تعتبر الأولى خلال أي موسم حج تعني بانتشار الطفيليات المعوية بين العاملين في مجال الغذاء في العاصمة المقدسة مكة المكرمة
