Determination of aflatoxin M1 in powdered milk consumed by infants in Jeddah Saudi Arabia using three methods تقدير أفلاتوكسن م1 في حليب البودرة المستهلكة من الأطفال الرضع في المملكة العربية السعودية باستخدام طرق كشف مختلفة

Abstract

في هذا البحث تم دراسة حوالي 31 عينة حليب بودرة أطفال تسوق في المملكة العربية السعودية، جمعت من مختلف الصيدليات والسوبر ماركت في الفترة ما بين 1999 م2000 م، حيث فحصت لتقدير محتواها من سم الأفلاتوكسن وذلك باستخدام ثلاثة طرق مختلفة شملت هذه الطرق طريقة الألواح الكروماتوجرافية (السيلكا جل) (TLC) Thin layer chromatography، طريقة الإشعاع المناعي (Radioimmunoassay (RIA)، وطريقة التحليل الكيميائي الكروماتوجرافي عال الأداء (performance liquid chromatography (HPLC) عند فحص العينات السابقة بواسطة طريقة (RIA) لم يتم تعيين أي كمية من الأفلاتوكسن م1 في العينات حيث كانت جميع النتائج سالبة بينما باستخدام الطريقتين الأخريتين (TLC) و(HPLC) كانت النتائح إيجابية حيث لوحظ تلوث 9 عينات بالأفلاتوكسن م1، وهذا يعني أن 22 % من العينات كانت ملوثة بالأفلاتوكسن م1 وحددت طريقة (HPLC) المستخدمة كمية التلوث بهذا السم وحيث كانت عينتين منهم تمثل نسبة عالية حيث قدرت الكيمة 173 ميكروجرام كجم والأخرى 677 ميكروجرام كجم

Thirtyone samples of infant powdered milk formula marketed in Jeddah Saudi Arabia were collected from different pharmacies and supermarkets then screened for aflatoxin M1 using three different techniques including thin layer chromatography high performance liquid chromatography and radioimmunoassay These methods showed various results Aflatoxin M1 was not detected in the samples by radioimmunoassay procedure while both thin layer chromatography and high performance liquid chromatography showed positive results Aflatoxin M1 was detected in nine samples Twentytwo per cent of the positive samples recorded high levels of aflatoxin M1 The levels detected by the high performance liquid chromatography ranged from 677 to 1730 ng kg