Organophosphorus pesticide residues in the total diet of Kuwait

Abstract

Levels of phosphorylated pesticide residues in the total diet of Kuwait were determined A total of 136 core samples (and 90 related items) were analyzed by following the multiresidue methods listed in PAM1 The results indicated that 25 of the items (about 18 %) in the Kuwaiti diet contained detectable residues In total 6 pesticides were detected Monocrotophos (02 mg kg) diazinon (005 mg kg) and quinalphos (0022 mg kg) were present in only one sample Chlorpyrifosmethyl and fenitrothion were the most commonly detected pesticides Chlorpyrifosmethyl was present in 19 items and ranged from (001 to 033 mg kg) while fenitrothion was detected in 8 samples ranging from 0016 to 084 mg kg The levels of chlorpyrifos ranged from 0054 to 0073 mg kg and it was present in 3 samples The levels of residues were generally low in most of the positive samples MRL was exceeded in only one of the core samples Fenitrothion levels in brown bread were higher than MRL Pesticides present in wheat flour were responsible for the residues in most of the positive samples

تم في هذا البحث تحليل 136 عينة من الأطعمة التي تمثل السلة الغذائية الكويتية، إضافه إلى 90 عينة أخرى مختلفة لتحديد مدى احتوائها على مبيدات حشرية عضوية فوسفورية، وذلك وفقا لطرق التحاليل المعتمدة من قبل وكالة الأدوية والأغذية الأمريكية وأسفرت نتائج الكشف عن ستة أنواع من هذه المبيدات في ”25“ عينة (أي 18 % من مجموع العينات) في حين احتوت عينة واحده على ثلاثة مبيدات حشرية بالمستويات التالية مونوكروتوفيس (02 مغم كجم)، وديازيون (005 مغم كجم)، وكوينالوفس (0022 مغم كجم) أما المبيدات الأكثر شيوعا التي تم الكشف عنها فكانت ميثيل كلوروبيريفس وفينتروثيون وقد وجد ميثيلكلوروبيريفس في 19 عينة من الأطعمة التي تم تحليلها بمعدلات تتراوح بين (001 و033 مغم كجم)، بينما وجد الفينتروثيون في 8 عينات نسبية (0016 084 مغم كجم)، تراوحت معدلات الكلوروبيريفس في 3 عينات بين (0054 0073 مغم كجم) وتعتبر معدلات المبيدات الحشرية العضوية الفوسفورية التي تم الكشف عنها في الخبز غير عالية نسبيا باستثناء المبيد الحشري فينتروثيون وقد تبين بأن تلوث الطحين الأسمر قد زادت مستوياته عن المعدلات المسموح بها وهذا قد انعكس على تلوث العديد من المنتجات التي يدخل الطحين في تركيبها