تقدير دوال الإنتاج والتكاليف لمشروعات إنتاج دجاج اللحم في المنطقة الوسطى بالمملكة العربية السعودية Estimation of cost and production functions for broiler projects in the Central region Saudi Arabia

Abstract

تناول هذه الدراسة تقدير دوال الإنتاج والتكاليف لدجاج اللحم باستخدام بيانات أولية تم جمعها في صيف عام 1992 م من 38 مشروعا من المشاريع المتخصصة في إنتاج دجاج اللحم في المنطقة الوسطى أوضحت نتائج البحث أن أفضل الصور هي الصورة اللوغارتمية لتقدير دالة الإنتاج في مشروعات إنتاج دجاج اللحم وأن أهم المتغيرات المؤثرة في الإنتاج تتمثل في كمية الأعلاف والعمالة، وكذلك عنصر الإدارة معبرا عنه بنسبة النفوق، وقد تبين أن عنصر الأعلاف ذا أثر إيجابي كبير في العملية الإنتاجية فيما كان تأثير عنصر العمالة ضعيفا حيث بلغت مرونة الإنتاجية في الصورة اللوغارتمية حوالي 1059 وقد تبين من نتائج البحث أن أفضل الصور الرياضية لتمثيل دالة التكاليف هي الصورة التكعيبية وبتقدير المشتقات الاقتصادية للدالة اتضح أن النتائج الأمثل Optimum production بلغ حوالي 43 ألف طن، فيما بلغ الناتج المعظم للربح Profit maximizing production حوالي 602 ألف طن في حين بلغ متوسط إنتاج المشروعات المدروسة حوالي 198 ألف طن، وهذا يعني ابتعاد متوسط إنتاج مشروعات الدراسة عن كل من الحجم الأمثل والحجم المعظم للربح وبحساب صافي الربح عند تحقيق الإنتاج الأمثل بلغ حوالي 1753 مليون ريال في حين بلغ عند تحقيق الإنتاج المعظم للربح حوالي 2145 مليون ريال وبلغ عند متوسط إنتاج المشروعات المدروسة حوالي 62 مليون ريال، فيما بلغت مرونة التكاليف عند متوسط إنتاج المشروعات المدروسة والناتج المعظم للربح حوالي 0147، 1، و34 على الترتيب كما تم حساب مرونة العرض عند مستويات مختلفة للأسعار حيث بلغت عند سعر مزرعي 5000، 6000، و7000 ريال للطن حوالي 0197، 0212، و0225 على الترتيب مما يعني انخفاض مرونة عرض الدجاج

This study estimated cost and production functions for broiler projects in the Central Region of Saudi Arabia using cross sectional data for 38 projects in the summer of 1992 Results showed that the logarithmic form outperformed other fos for the production function The explanatory variables that were found to be significant are feed quantity labor ; and management measured by mortality rate Production elasticity of feed was estimated to be 0934 and for labor 0125 whereas the production elasticity of the logarithmic production function was 1059 On the other hand empirical results showed that the cubic form outperformed other forms for the cost function Optimum production level was estimated to be 43000 tons of broilers compared to 60200 tons of broilers as the profit maximizing production level compared to the average production of 19800 tons of broilers for all projects These findings confirm the deviation of the average production level of all projects from the optimum and profit maximizing output levels Net profit at the optimum production level was estimated to be 1753 million Saudi Riyals (SR) compared to 2145 Millionr for the profit maximizing production level Cost elasticities at the average production level of all projects optimum level and profit maximizing level were estimated to be 0147 1 and 34 respectively The supply elasticity for broilers was estimated at different farm price levels of 5000 6000 and 7000 SRlton and found to be 0197 0212 and 0225 respectively indicating a low broilers supply elasticity