تأثير الإجهاد الحراري في إنتاج الحليب وفي بعض الاستجابات الحرارية لبقر الهولشتين عالي الإنتاج في البيئة شبه الجافة Effect of heat stress on milk production and some thermoregulatory responses of high producing holstein cattle in semiarid environment

Abstract

تمت هذه الدراسة في منطقة الخرج بهدف دراسة تأثير الإجهاد الحراري في الكفاءة الإنتاجية وفي الاستجابات الفسيولوجية الحرارية لبقر الحليب العالي الإنتاج المربى تحت نظم التبريد التبخيري وتم استخدام 8 بقرات هولستين عالية الإنتاج في فصلي الصيف والشتاء، متوسط إنتاجها من الحليب 7845 كجم كان للإجهاد الحراري خلال فصل الصيف (THI من 723 إلى 859) تأثير عالي المعنوية في إنتاج الحليب وسبب انخفاض قدره 243 % مقارنة بفصل الشتاء وقد صاحب هذا الانخفاض في الإنتاج انخفاض معنوي آخر في كمية الغذاء المأكول (133 %) وارتفاع معنوي في كل من درجة حرارة المستقيم، ودرجة حرارة سطح الجسم، ومعدل التنفس مما يدل على أن هذه البقر متعرضة للإجهاد الحراري على الرغم من وجود نظام التبريد التبخيري (Korral Kool) كانت درجة حرارة المستقيم، ودرجة حرارة سطح الجسم، ومعدل التنفس أعلى معنويا مساء عنها صباحا خاصة في فصل الصيف، بينما لم يكن هناك اختلافات واضحة في فصل الشتاء، يتضح من هذه النتائج أن تعرض بقر الحليب للإجهاد الحراري يؤدي إلى انخفاض في إنتاج الحليب في فصل الصيف الحار، وأن استخدام أنظمة التبريد التبخيري يقلل من العبء الحراري المتعرض له الحيوان، ولكنها لم تلغ الاختلافات الموسمية كليا، وبالتالي فإن الاهتمام بالوسائل الأخرى مثل الإضافات الغذائية قد تساعد الحيوان على تحسين إنتاجه في فصل الصيف الحار تحت ظروف المملكة العربية السعودية

This experiment was conducted in Alkharj central region of Saudi Arabia Eight high producing Holstein cattle were used in summer and winter season to determine the effect of heat stress challenge on milk production body and skin temperature and respiratory rate Cows were housed in covered free stall cooled with Korral Kool system and milked three times a day Exposure to summer heat stress (THI from 723 to 859) resulted in significant drop in milk production (243 %) compared to winter season This reduction in milk production was associated with a significant reduction in feed intake (133 %) and a significant rise in rectal temperature (RT) skin temperature and respiratory rate (RR) which indicate that these cattle that are cooled with Korral Kool are heat stressed During the day RT RR and SK were significantly higher in the evening especially in the summer but not in the winter These results showed that exposure to heat stress resulted in a marked drop in milk production and the use of evaporative cooling (Korral Kool) did not totally eliminate the adverse effect of heat stress Therefore using other means such as feed additive to improve animal performance during summer months could improve animal productivity