Some new storage and market diseases in Saudi Arabiaبعض أمراض التخزين والتسويق الجديدة بالمملكة العربية السعوديةIIFruit diseases

Abstract

جمعت لهذا البحث عينات مصابة من ثمار التفاح والبرتقال والجوافة والباباظ والكمثرى والنبق (السدر) من ثلاجات حفظ الفاكهة وأسواقها بالرياض وقد تم عزل بعض الفطريات المسببة لأعفان الثمار كالآتي ثمار التفاح Alternaria alternate ثمار البرتقال A alternate Aspergillus niger geotrichum candidum penicillium digitatum ثمار الجوافة A alternate A fumigates phomopsis psidii ثمار الباباظ A niger ثمار الكمثرى Mucor racemosus وثمار النبق drechsler spicifera أجريت الدراسة على هذه الفطريات لمعرفة قدرتها على إحداث الإصابة لعوائلها درس أيضا تأثير درجة الحرارة على نمو الفطريات الممرضة والتي تم عزلها ولقد وجد أن أمثل درجة حرارة للنمو كانت 15 للفطر G digitatu، 20 م للفطريات A alternate (عزلتي الجوافة والبرتقال)، P digitatum، 25 م للفطريات P psidi، عزلة التفاح للفطر A alternate والفطر D spicifera 30 م لباقي الفطريات تم كذلك دراسة تأثير تركيز أيون الأيدروجين على نمو هذه الفطريات ولقد وجد أن أمثل تركيز أيون أيدروجين لنمو الفطريات هو 6 للفطريات A alternate عزلة التفاح، D specifera، G candidum، 7 للفطريات A alternate (عزلتي البرتقال والجوافة)، A fumigatus، A niger (عزلتي النبق والباباظ)، P digitatum، 8 للفطر M racemosus

Studies were carried out on apple sweet orange guava papaw pear and zizyphus fruits The isolated fungi which were pathogenic to their respective hosts were alternaria alternate from apple fruits ; A alternate aspergillus niger geotrichum candidum and pencillium digitatum from orange fruits ; A alternate aspergillus fumigates and phomopsis psidii from guava fruits ; A niger from papaw fruits ; mucor racemosus from pear fruits and drechslera specifera from zizyphus fruits Optimum temperature for growth was 15 C for geotrichum candidum ; 20 C for A alternate (guava and citrus fruits isolates) and penicillium digitatum 25 C for phomopsis psidii A alternate (apple isolate) and drechslera spicifera and 30 C for aspergillus fumigates Aspergillus niger and mucor recemosus Initial optimum PH value for growth was 6 for A alternate (apple isolate) drechslera spicifera and geotrichum candidum ; 7 for A alternate (orange isolates) Aspergillus fumigates A niger (zizyphus and papaw isolates) and penicillium digitatum and 8 for mucor recemosus Initial optimum pH value for growth was 6 for A alternata (apple isolate) Drechslera spicifera and Geotrichum candidum; 7 for A alternata (orange and guava isolates) Aspergillus fumigatus A niger (zizyphus and papaw isolates) and Penicillium digitalum and 8 for Mucor recemosus