Some mineral nutrient and phenolic components of zizyphus spinachristi L fruits المكونات غير العضوية والغذائية والفينولات في ثمار النبق البري
المؤلفون:
Alwhaibi Mohamed Hamad
تاريخ النشر:
1990
الاستشهاد المرجعي :
Some mineral nutrient and phenolic components of zizyphus spinachristi L fruits المكونات غير العضوية والغذائية والفينولات في ثمار النبق البري M H Alwhaibiمجلة جامعة الملك سعود مجلة العلوم عمادة شؤون المكتبات، جامعة الملك سعودVol 2 no 2 (1410 H 1990) p p 95100Alwhaibi Mohamed Hamad
الملخص:
تم تحليل بعض المحتويات العضوية وغير العضوية لثمار النبق البري الكاملة وأجزائها (اللحمي والقصرة والجبن) حيث يستدل من النتائج أن الجنين يحوي نسبة عالية من عناصر الصوديوم والمغنيسيوم والفوسفور والنيتروجين الكلي حيث تصاحب ذلك كمية كبيرة من المحتوى البروتيني والدهون بالإضافة إلى ذلك تم تقدير المكونات الأخرى مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والمنجنيز والنحاس وكذلك السكريات والفينولات الكلية وفيتامين ج وتشير النتائج إلى أن هذه الثمار لها قيمة غذائية جيدة تساعد في تغذية الكائنات الحية التي تتغذى عليها The fruits of Zizyphus spinachristi L as well as component parts were analysed for their contents of some organic and inorganic constituents It was found that embryos contained a high percentage of the ions Na Mg P and totalN Other constituents such as Ca K Mn Cu carbohydrates total phenols and ascorbic acid were quantified The results indicate that this fruit has a good nutritive value
