Effects of casing soil amendments and nutrient supplementation on mushroom cropping التأثيرات الناتجة عن إضافة بعض المركبات الغذائية إلى الطبقة المغطية لبيئة النمو على إنتاجية ونوعية الأجسام الثمرية لفطر عيش الغراب

Abstract

تم زراعة ثلاث سلالات من فطر أجاريكس بايسبورات (ألبيدس، أفلانم وهورست يو3) تحت ظروف بيئية محكمة، وذلك لغرض دراسة تأثير بعض المركبات الغذائية إلى مكونات الغطاء على إنتاجية المحصول ونوعيته وقد أظهرت النتائج زيادة في الكمية المنتجة من الأجسام الثمرية للفطرة وذلك عند إضافة بعض المركبات الغذائية إلى الطبقة المغطية لبيئة النمو بمعدل 10 أجزاء في المليون كل ثلاثة أيام لمدة ستة أسابيع وقد وجد أن حجم الأجسام الثمرية كان أكبر مما هو عليه في المعاملة المقارنة، وأن أفضل إنتاجية تم الحصول عليها عندما عوملت الأدراج الخشبية النامية بداخلها الفطر بمستخلص الخميرة وقد أثبتت الدراسة كذلك أن إضافة الغطاء المعامل بالغزل الفطري لفطر أجاريكس بايسبوراس إلى بيئة النمو (الكمبوست) ينتج عنه تكوينا مبكرا للأجسام الثمرية وإنتاجية عالية للمحصول بمعدل زيادة تراوحت بين 1825 حسب نوع السلالة، إذا ما قورن ذلك بالغطاء غير المعامل (المقارنة)، كما أن المدة الزمنية ما بين ظهور بدايات الأجسام الثمرية للفطر وأول محصور قد انخفضت بمقدار 45 أيام وقد وجد أن السلالة (هورستيو3) كانت من أفضل السلالات المستخدمة من الناحية الإنتاجية وسرعة النمو، وهذه النتائج تحمل في طياتها مدلولات جيدة لزيادة إنتاج فطريات عيش الغراب في المزارع الفطرية التجار

Three strains of Agaricus bisporus i e Albidus Avellanum and Horst 03 were cultivated in controlled environments The effect of some nutrient supplementation in the casing material on crop productivity was studied The number and yield of mushrooms increased when leucine sodium chloride and yeast extract were added to the casing at 10 ppm at three day intervals for seven weeks The size of the fruiting bodies were also found to be larger than that of check treatment The best yield was obtained when the trays were treated with yeast extract The addition of spawnrun compost (compost fully colonized by fungal mycelium) to casing material resulted in early initiation and development of sporophores early completion of cropping and a yield of mushrooms higher by 1825 % depending on the strain The number of days required for appearance of fruiting bodies primordia and for the harvest was also reduced by 45 days Horst 03 was found to be the best strain as far as the period of cropping and total yeild were concerned These results offer good prospects for increasing the production of mushrooms in commercial farms