Effect of date palm (Phoenix Dactylifera) seed fibers on plasma lipids in rats تأثير ألياف نوى التمر على مؤشرات الجلسريدات الثلاثية والكولسترول والليبوبروتينات في الفئران

Abstract

Five diets were investigated which include basal diet cellulose diet and three defatted date seed fibers diets containing 15 % 25 % and 52 % date seed fiber Wistar rats were randomly divided into five groups and the experiments proceeded for 27 days The objective of this study was to investigate the effect of date palm (Phoenix dactylifera) seeds crude fiber on triglycerides cholesterol and high density and low density lipoproteins in plasma lipids in rats The results revealed that diet based on date seed fiber had good potential as a source of dietary fiber in diet Diet contained 15 % date seed fibers is the most appropriate because of its action in reducing LDL cholesterol total cholesterol and triglyceride However such level (15 %) of date seeds fiber had no effect in HDL cholesterol level

استخدم في هذه الدراسة خمسة أنواع من الوجبات والتي احتوت على 15 % و25 % و52 % ألياف خام من نوى التمر ووجبة مرجعية (basal diet) ووجبة تحتوي على 52 % سيليلوز تم توزيع الفئران على هذه الوجبات بشكل عشوائي واستغرقت التجربة 27 يوما وهي تهدف لدراسة تأثير ألياف نوى تمر النخيل (Phoenix dactylifera) على مؤشرات الجلسريدات الثلاثية والكوليسترول الكلي وكوليسترول كل من الليبوبروتينات عالية الكثافة والليبوبروتينات منخفضة الكثافة في بلازما الفئران بينت النتائج أن الوجبات التي تحتوي على ألياف نوى التمر من الممكن أن تكون مصدرا جيدا للألياف الوجبة التي احتوت على 15 % من ألياف النوى كانت الأنسب من حيث قدرتها على خفض كوليسترول الليبوبروتينات المنخفضة الكثافة والكوليسترول الكلي والجلسريدات الثلاثية ولم يكن هناك تأثير معنوي لهذه الوجبة على كوليسترول الليبوبروتينات المرتفعة الكثافة